寿司　割烹　　末広 | 日記 一覧

今月の初め9月４・５・６日で韓国旅行に行ってまいりました
初の韓国　思う存分楽しみたかったんですが、休みの関係で2泊3日となってしまいました。
それも、4日の夜8時の便で羽田を発って6日の朝9時の便で帰国と…

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今年も新子が入荷いたしました。
とは言え、たった１００ｇしか買えなかったんですけどね
１キロ単価２５０００円、１００ｇで２０匹でした
１匹あたり１５０円弱です
それを丁寧に裂いて、塩と酢で締めて１貫２匹付けで…

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皆さんすし屋で時価って怖くありません？

でもね、時価ってホントは当たり前の価格なんです

市場じゃ魚、貝、野菜だってみんなその日の時価で売ってんですよ。

その日その日、みんな値段が違うんです

ならば、すし屋の価…

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おかげ様て6月1日より行なってましたマグロ祭りが昨日終わりました(´Д` )
今年のマグロは比較的脂のノリも良く、沢山のお客様に喜んで頂けました。
因みに青森県産、鳥取県産の本まぐろを使ったのですが、今回は…

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６月１日より、まぐろ祭りを開催いたします。

６月は日本海側、鳥取、島根等で天然生本鮪が多く水揚げされます。
この時期の本鮪は爽やかな味わいが特徴です。
やや脂が薄いので、トロが好きな方にはちょっと物足りない…

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本日よりホットペッパーデビューいたしました。
クーポン等、ドシドシお得な企画を考えて行きたいと思っております
皆様のお越し、お待ちしております。

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